菜谱大全

做法

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  1.成品图。

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  2.猪肉洗净切薄片。

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  3.加入淀粉，老抽，料酒抓匀腌制15分钟。

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  4.竹笋剥壳洗净，锅中烧开水，下竹笋煮3分钟。

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  5.捞出沥水对半剖开，斜切片。

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  6.姜切片，大蒜拍扁，青辣椒切丝，红辣椒适量。

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  7.热锅倒油烧热，下腌好的肉片滑炒至变白盛出。

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  8.留底油，下姜蒜翻炒片刻。

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  9.加一勺豆瓣酱和红辣椒小火炒出红油。

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  10.转大火，下竹笋和青辣椒翻炒片刻。

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  11.加入炒好的肉片大火翻炒几分钟。

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  12.调入少许白糖，鸡精和少许花椒粉炒匀即可出锅！

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  13.盛出装盘开吃！

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  14.近图。

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